MIYABI 6000MCT Shotoh, 90mm

MIYABI 6000MCT Shotoh - Ein Hochwertiges Japanisches Messer

Der MIYABI 6000MCT Shotoh ist ein hochwertiges japanisches Messer, das aus der renommierten MIYABI-Serie stammt. Mit einer Klingenlänge von 90 mm ist dieses Küchenmesser ideal für präzise Schneidarbeiten, insbesondere für das Schneiden von Gemüse, Kräutern und kleinen Fleischstücken.

Hochwertige Klinge aus MicroCarbide Pulverstahl

Die Klinge besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, einem aussergewöhnlichen Material, das für seine extreme Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Der Stahl wird durch ein aufwendiges Verfahren hergestellt, das eine feine Korngrösse und eine hohe Härte von bis zu 63 HRC ermöglicht, was bedeutet, dass die Klinge lange scharf bleibt und sich leicht nachschärfen lässt.

Ästhetische Gestaltung und Ergonomischer Griff

Der MIYABI 6000MCT Shotoh zeichnet sich nicht nur durch seine Funktionalität aus, sondern auch durch seine ästhetische Gestaltung. Der Griff aus Cocobolo Pakkaholz bietet nicht nur eine angenehme Haptik, sondern ist auch äusserst robust und langlebig. Die natürliche Maserung des Holzes macht jedes Messer zu einem Unikat. Der ergonomisch geformte Griff sorgt für eine optimale Handhabung und Kontrolle beim Schneiden, was das Kochen zu einem wahren Vergnügen macht.

Wunderschöne Damaszener-Oberfläche

Zusätzlich ist die Klinge mit einer wunderschönen Damaszener-Oberfläche versehen, die nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch die Schneideigenschaften verbessert. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernster Technologie macht den MIYABI 6000MCT Shotoh zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Qualität und Präzision legt.

Für Profis und Hobbyköche

Ob für den professionellen Einsatz in der Gastronomie oder für den ambitionierten Hobbykoch in der heimischen Küche – dieses Messer wird höchsten Ansprüchen gerecht und ist ein echtes Highlight in jeder Messersammlung.

Die Miyabi 6000MCT haben einen Klingenkern aus MC63 Stahl, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Die Klinge ist einem speziell entwickeltem Verfahren gehärtet worden. Der Tsuchime-Loock (Hammerschlagoberfläche) macht die Klinge einzigartig. Der formstabile “Pakka-Wood“-Griff in eigens entwickelter Form ist perfekt ausbalanciert und bietet einen hohen Komfort. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Shotoh (für Gemüse und Obst) Gyutoh (für Fleisch und Fisch), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse), Suhjihiki (für Fleisch und Fisch), sowie ein Brotmesser. Handwäsche empfohlen.

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