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Der MIYABI 6000MCT Sujihiki, 240mm, ist ein Meisterwerk der japanischen Schneidkunst und vereint traditionelles Handwerk mit modernster Technologie. Dieses exquisite Küchenmesser ist ideal für das präzise Schneiden von Fleisch und Fisch, und ermöglicht es Ihnen, hauchdünne Scheiben mit Leichtigkeit zu kreieren.
Der Klingenstahl besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der für seine aussergewöhnliche Härte und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Mit einer Rockwell-Härte von 63 ist die Klinge nicht nur extrem scharf, sondern auch langlebig und widerstandsfähig gegen Abnutzung.
Die Klinge des Sujihiki ist mit einer speziellen Damaststruktur versehen, die nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch die Leistung des Messers verbessert. Die feinen Schichten des Damaststahls sorgen für eine hervorragende Schneidfähigkeit und eine ansprechende Optik.
Der ergonomisch gestaltete Griff aus Cocobolo Pakkaholz bietet nicht nur eine angenehme Haptik, sondern auch eine hervorragende Balance und Kontrolle beim Schneiden. Das edle Holz ist nicht nur schön, sondern auch robust und langlebig, was die Lebensdauer des Messers verlängert.
Der MIYABI 6000MCT Sujihiki ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Kunstwerk, das in jeder Küche seinen Platz findet. Ob beim Zubereiten von Sushi, Carpaccio oder anderen feinen Gerichten, dieses Messer wird Ihre Kochkünste auf ein neues Level heben. Mit seiner Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernen Materialien ist der MIYABI 6000MCT Sujihiki ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Präzision und Qualität legt.
Die Miyabi 6000MCT haben einen Klingenkern aus MC63 Stahl, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist. Die Klinge ist einem speziell entwickeltem Verfahren gehärtet worden. Der Tsuchime-Loock (Hammerschlagoberfläche) macht die Klinge einzigartig. Der formstabile “Pakka-Wood“-Griff in eigens entwickelter Form ist perfekt ausbalanciert und bietet einen hohen Komfort. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Shotoh (für Gemüse und Obst) Gyutoh (für Fleisch und Fisch), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse), Suhjihiki (für Fleisch und Fisch), sowie ein Brotmesser. Handwäsche empfohlen.
Es gelten die normalen Rückgabebestimmungen gemäss den Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) der Kaqtu Design AG.
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